食品3D

 （Food3D Printer）

（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)草稿）

3D食品打印機(jī)

1. 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于采用螺桿擠壓成形工藝的3D食品打印機(jī)，其使用原材料包括下列類型食材：可熔融粒料或粉料、漿料、凝膠、膏泥狀等食材，例如巧克力、土豆泥、南瓜泥、果凍。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了這種3D食品打印機(jī)所涉及的術(shù)語(yǔ)與坐標(biāo)軸命名、技術(shù)要求、精度要求、運(yùn)行試驗(yàn)、包裝與標(biāo)志。

  2.術(shù)語(yǔ)與坐標(biāo)軸命名

見(jiàn)下圖：

技術(shù)要求

1. 外觀及結(jié)構(gòu)要求

2. 外觀要求

   1. a）打印機(jī)表面不應(yīng)有明顯的凹痕、劃傷、裂縫、變形和污染等。
      

b）表面涂覆層應(yīng)均勻，不應(yīng)有起泡、龜裂、脫落、磨損和其他機(jī)械損傷。

c）金屬零部件不應(yīng)有銹蝕和機(jī)械損傷。

結(jié)構(gòu)要求

a）打印機(jī)應(yīng)有完善的密閉外罩，能有效防止外界灰塵進(jìn)入食品打印區(qū)。

b）與食材接觸的零件應(yīng)采用食用級(jí)不銹鋼或食用級(jí)塑料制作，符合食品衛(wèi)生安全要求。

c）電源開(kāi)關(guān)、操作面板、溫控器及其他控制裝置應(yīng)置于明顯位置，靈活、可靠、方便。

1. 安全警示要求

   1. 在打印機(jī)的人體可觸及部位，不應(yīng)有會(huì)導(dǎo)致人身傷害的尖棱、尖角、銳邊等

   2. 在打印機(jī)的人體可觸及的運(yùn)動(dòng)部位，應(yīng)有“危險(xiǎn)運(yùn)動(dòng)部件 手指和人體不得靠近”等警示標(biāo)記。
      

1. 電磁兼容

2. 整機(jī)發(fā)射

整機(jī)發(fā)射應(yīng)滿足標(biāo)準(zhǔn)IEC61000-6-3的要求。

整機(jī)抗擾度

整機(jī)抗擾度應(yīng)滿足標(biāo)準(zhǔn)IEC61000-6-1的要求。

1. 性能要求

   2. 最大成形尺寸

打印機(jī)應(yīng)能按生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)明的最大成形尺寸打印，制件應(yīng)可正常成形，其精度應(yīng)能達(dá)到本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo)。

2. 噴嘴孔徑

打印機(jī)應(yīng)能安裝和使用生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)明孔徑的噴嘴。

2. 噴嘴加熱溫度

打印機(jī)的噴嘴應(yīng)能按生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)明的溫度值加熱，其溫度波動(dòng)范圍應(yīng)小于±0.5°C。

2. 分層厚度

打印機(jī)可采用的分層厚度應(yīng)符合生產(chǎn)企業(yè)的標(biāo)示值。

2. 成形效率

按照5.2進(jìn)行試驗(yàn)，打印規(guī)定制件并計(jì)時(shí),計(jì)算成形效率。

2. 暫停功能

打印機(jī)應(yīng)有暫停打印功能，暫停后選擇繼續(xù)打印時(shí)，打印機(jī)應(yīng)能正常繼續(xù)打印，最終得到合格的制件。

2. 噪音

打印機(jī)正常工作時(shí)聲壓級(jí)應(yīng)不大于50dB（A）。

2. 電源適應(yīng)性

打印機(jī)應(yīng)能在額定電壓±10%的情況下正常工作。

2. 電氣安全

   2. 接觸電流和保護(hù)導(dǎo)體電流

應(yīng)滿足GB4943.1-2011表5A的要求。

2. 抗電強(qiáng)度

應(yīng)滿足GB4943.1-20115.2表5B的要求。

2. 輸入電流

打印機(jī)在正常負(fù)載條件下，輸入電流應(yīng)不超過(guò)額定電流的10%。

2. 自動(dòng)停機(jī)

成形完成后，打印機(jī)應(yīng)能自動(dòng)停機(jī)。

2. 精度要求

   2. X軸運(yùn)動(dòng)和Y軸運(yùn)動(dòng)之間垂直度的檢查

簡(jiǎn)圖：

允差：

100 mm測(cè)量長(zhǎng)度上0.1mm

測(cè)量?jī)x器：

角尺和百分表

檢查步驟：

在工作臺(tái)上調(diào)整角尺，使其一邊與Y軸平行。

百分表架固定在Z軸移動(dòng)臂上，使百分表觸頭觸及角尺的另一邊。

使工作臺(tái)沿X軸方向運(yùn)動(dòng)，記錄百分表的讀數(shù)。

2. Z軸的垂直運(yùn)動(dòng)與X軸運(yùn)動(dòng)、Y軸運(yùn)動(dòng)之間垂直度檢查

簡(jiǎn)圖：

允差：

100 mm測(cè)量長(zhǎng)度上0.1mm

測(cè)量?jī)x器：

圓柱角尺、平板、調(diào)整塊和百分表

檢查步驟：

平板放置在工作臺(tái)上，調(diào)整平板使其平面與X軸和Y軸平均平行。

圓柱角尺放置在平板上。

百分表架固定在Z軸移動(dòng)臂上。

a)使百分表觸頭沿X軸方向觸及圓柱角尺，沿Z軸方向移動(dòng)Z軸移動(dòng)臂,記錄百分表的讀數(shù)。

b）在Y方向按上述同樣方法重復(fù)檢查。

2. X軸運(yùn)動(dòng)的重復(fù)定位精度檢查

簡(jiǎn)圖：

允差：

100 mm測(cè)量長(zhǎng)度上0.05mm

測(cè)量?jī)x器：

百分表

檢查步驟：

百分表架固定在工作臺(tái)上，使百分表觸頭沿X軸方向觸及X軸移動(dòng)臺(tái)邊緣，X軸來(lái)回反復(fù)運(yùn)動(dòng)，記錄百分表的讀數(shù)。

2. Y軸運(yùn)動(dòng)的重復(fù)定位精度檢查

簡(jiǎn)圖：

允差：

100 mm測(cè)量長(zhǎng)度上0.05mm

測(cè)量?jī)x器：

百分表

檢查步驟：

百分表架固定在工作臺(tái)上，使百分表觸頭沿Y軸方向觸及Y軸移動(dòng)臺(tái)邊緣，Y軸來(lái)回反復(fù)運(yùn)動(dòng)，記錄百分表的讀數(shù)。

2. Z軸運(yùn)動(dòng)的重復(fù)定位精度檢查

  簡(jiǎn)圖：

允差：

100 mm測(cè)量長(zhǎng)度上0.05mm

測(cè)量?jī)x器：

百分表

檢查步驟：

百分表架固定在工作臺(tái)上，使百分表觸頭沿Z軸方向觸及Z軸移動(dòng)臂下表面，Z軸來(lái)回反復(fù)運(yùn)動(dòng)，記錄百分表的讀數(shù)。

2. 運(yùn)行試驗(yàn)

   2. 室溫運(yùn)行試驗(yàn)

在室溫下連續(xù)打印模型24h，期間進(jìn)行電壓波動(dòng)試驗(yàn)，分別為200V、4h，240V、8h，共計(jì)2個(gè)循環(huán)。檢查打印機(jī)是否有故障。

2. 標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試件打印試驗(yàn)

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試件圖形：

打印要求：

原料：巧克力粉粒

應(yīng)在30min內(nèi)完成打印

打印件應(yīng)輪廓清晰，表面平整，無(wú)明顯缺陷

稱量打印件質(zhì)量，計(jì)算成形效率（g/min）。

2. 包裝與標(biāo)志

   2. 包裝箱外應(yīng)標(biāo)有產(chǎn)品名稱、型號(hào)、制造廠名稱、廠址、產(chǎn)品編號(hào)和出廠年、月、日。包裝箱外應(yīng)有印刷或貼有“小心輕放”、“防潮”、“向上”等運(yùn)輸標(biāo)志。運(yùn)輸標(biāo)志應(yīng)符合GB 191 的規(guī)定。

   3. 包裝箱外印刷或粘貼的標(biāo)志不應(yīng)因運(yùn)輸條件和自然條件而褪色、脫落。

   4. 包裝箱應(yīng)符合防潮、防塵、防振的要求，包裝箱內(nèi)應(yīng)有裝箱明細(xì)表、檢驗(yàn)合格證、備附件及有關(guān)的隨機(jī)文件。